As receitas mais tradicionais da cozinha italiana farão parte do cardápio que será apresentado ao público presente no Taste of São Paulo 2019. A ação, organizada pela ENIT – Agencia Nacional de Turismo da Itália no espaço gastronômico, tem como objetivo promover o país por meio de sua riqueza gastronômica e cultural. No total, serão apresentadas receitas culinárias tradicionais de 20 regiões da Itália, cada uma apresentada por um chef de um renomado restaurante italiano em São Paulo, participantes da 8a. Edição da Settimana della Cucina Regionale Italiana, conforme programação abaixo. Os visitantes do Taste poderão se inscrever em qualquer uma das aulas no próprio local. As inscrições serão limitadas para 20 participantes em cada aula e estarão sujeitas a disponibilidade.

O destaque deste ano é presença do Chef italiano Massimo Livan do Restaurante Canova do Hotel Luna Baglioni em Venezia, que virá diretamente da Itália especialmente para o evento. Nascido em 1972, o chef veneziano acumula experiências profissionais em numerosos restaurantes de luxo na Itália, sendo reconhecido por meio de prêmios como as "2 forchette" do Gambero Rosso; o prêmio Excellence Awards 2018, do Guia Condé Nast Johansens; as "3 forchette rosse do Guia Michelin; e 1 "cappello"  no Guia Restaurantes da Itália da Revista Espresso.

O estilo da cozinha de Massimo é marcado pela maneira leve e criativa, por meio de uma rica combinação entre ingredientes e escolhas cromáticas das matérias primas. “A cozinha é uma paixão que carrego desde quando eu era criança. Acredito muito na comida como forma de expressão e fonte inesgotável de inspiração criativa", observa Massimo.

Para esta edição do Taste of São Paulo, o chef Massimo Livan estará participando de três momentos:

Espaço Papo de Cozinha:

Dia 17 às 21 horas apresentando a receita Baccalà Mantecato.

Dia 18 às 13 horas apresentando a receita Scampi in Saor.

Espaço Adega:

Dia 18 às 16 horas apresentando o Prosecco e suas diferentes categorias.

Confira as condições de participação no site: https://saopaulo.tastefestivals.com/tasteofsaopaulo/

DIVERSIDADE GASTRONÔMICA

O evento deste ano deverá ser marcado pela diversidade gastronômica, uma vez que mais de 50 chefs devem estar presentes. O Taste of São Paulo está programado para acontecer de 16 a 18 e de 23 a 25 de agosto, no Clube Hípico de Santo Amaro. Além dos restaurantes e do empório taste, serão realizadas aulas e palestras para o público presente.

SOBRE A ENIT

A ENIT Agência Nacional de  Turismo da Itália tem a missão de promover turisticamente o país no exterior. A entidade adota iniciativas que promovem o reconhecimento de recursos turísticos nacionais e regionais italianos, e em particular os valores naturais, ambientais, históricos culturais e artísticos que toda a Itália oferece.

Serviço:

Taste of São Paulo 2019

Site: https://saopaulo.tastefestivals.com/tasteofsaopaulo/

Data: de 16 a 18 e de 23 a 25 de agosto

Endereço: Clube Hípico Santo Amaro, Rua Visconde de Taunay, 508

Dias e Horários

Programação italiana do Taste of São Paulo 2019

16/8

19:30 - Ristorantino - Região Basilicata

21:30 - Piselli - Região Sardegna

17/8

12:30 - Attimo - Região Emilia Romagna

14:30 - Spadaccino - Região Lazio

16:30 - Picchi - Região Molise

18:30 - Ristorante Canova do Hotel Luna Baglioni de Venezia - Região Veneto

20:30 - Supra - Região Abruzzo

18/8

12:30 - Eataly - Italia

14:30 - Vinheria Percussi - Região Marche

16:30 - Tre Bicchieri - Região Trentino Alto Adige

18:30 - Pettirosso - Região Lombardia

23/8

19:30 - Vinariun - Região Campania

21:30 - Casa Santo Antonio - Região Friuli Venezia Giulia

24/8

12:30 - Trattoria Fasano - Região Veneto

14:30 - Mondo - Região Liguria

16:30 - Santo Colomba - Região Umbria

18:30 - Due Cuochi - Região Valle d'Aosta

20:30 - Antonietta - Região Calabria

22:00 - Eataly - Italia

25/8

13:00 - Maremonti - Região Puglia

15:00 - Sensi - Região Toscana

17:00 - Terraço Italia - Região Piemonte

19:00 - Buttina - Região Sicilia